【哪个牌子的火锅底料味道最好 什么火锅底料最香最好吃】 前几天所长正准备买包在超市买包火锅底料回家 ， 煮上一锅麻辣烫解解馋 ， 哪知道在超市一长排火锅底料货架免签犯了难！
不知道有多少小伙伴也曾面临过这样的“困境”呢 ， 几十种袋装火锅底料井然有序的排列在货架上 ， 包装都是大红色 ， 而且都写上了正宗火锅底料 。
那么问题就来了 ， 这么多号称正宗的、好吃的火锅底料 ， 究竟是不是都很好吃呢？所长特意去看了二十多篇测评以及知乎几百位网友的话题参与 。
原来 ， 市面上没吃过的火锅底料、叫得上名字 ， 叫不出名字的也太多了 。所长参考<吃喝实验室>的评测结果 ， 我们来聊聊最好的火锅底料究竟是啥样？
作者为了保证评测结果的相对客观性 ， 除了加水之外不添加任何液体 ， 所有涮好的菜品都不沾油碟和调料 ， 保证最直观的展现底料的原汁原味 。
而且在评测中 ， 还将火锅底料分为了牛油火锅和清油火锅 。
在11种牛油火锅底料的评测中 ， 最好吃的皇城老妈牛油底料（虽然所长并没有看过这种底料） ， 但是多为评测者在吃完以后 ， 从外观、味道、气味、口感等多个方面来得出第一的高分 。可以说是其麻辣鲜香 ， 是最为满足对火锅味道的渴求的 。
连著名的重庆火锅底料 ， 秦妈牛油底料也以0.2分之差 ， 仅成为第二 。
在8种清油火锅底料中 ， 荣获第一的是周君记清油底料 ， 外观为红油半固体 ， 花椒粒清晰可见 ， 味道比较清淡 ， 麻味突出 ， 口感不腻口 ， 回味绵长 。最重要的是价格还是很实惠 ， 150g售价 ， 一般在10元以内 。
但是总的来说清油火锅底料的在网友的反馈中 ， 还是比不上牛油火锅 。在有限的19种火锅底料中 ， 最后得出了一个总的排名 。
虽然这个排名不一定符合每个人的口味认知 ， 但是通过大量网友参与话题讨论 ， 名列前几的火锅底料也确实是实至名归~
除此外 ， 没有参与评测的桥头、名扬、小天鹅也是在网友心中占有一席之地的火锅底料 。
所以在你心中 ， 市面上最好吃的火锅底料是哪一种呢？
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