【如何做炸酱面】
准备食材 ， 生面、瘦肉、黄瓜、生姜、蒜头、葱、盐油、料酒、黄豆酱、白糖少许 。将瘦肉切丁 ， 生姜切末 ， 蒜切末 ， 葱切段 ， 黄瓜切丝 ， 放入黄豆酱 ， 倒入清水搅拌稀释 。起锅热油 ， 倒入配料爆香 ， 倒入肉丁翻炒 ， 倒入清水 ， 倒入黄豆酱 。煮开后 ， 放盐、糖、少许料酒 ， 倒入葱花 ， 出锅备用 。将生面热水下锅 ， 煮至断生捞出 ， 将酱料铺在面条上即可 。
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