辣椒酱的做法是:.把辣椒,姜,洗净用刀剁碎 。放进盆里撒上盐,静置30分钟 。然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖,盛到瓷坛密封一个星期即可 。
【晒干了的辣椒怎么做辣椒酱】辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品 。以湖南为多,有油制和水制两种 。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存 。水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,加入蒜,姜,糖,盐,可以长期保存,味道更鲜美 。
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