干虫草花煲汤是不需要提前泡发的 ， 因为泡发和过度清洗会损失大量有效成分 ， 煲煮时间太久也会导致香味流失 。
虫草花还是比较容易熟的 ， 所以用它煲汤根本不需要提前泡发 ， 直接下锅就完全可以了 。干虫草花煲汤前最好也别洗 ， 因为虫草花上面附着许多真菌孢子粉 ， 它们都是虫草花的营养精华 ， 洗掉了就会影响食疗效果 。
成品虫草花都是比较干净的 ， 不经过清洗直接下锅也没有问题 。如果你买的是散装虫草花 ， 或者不洗就感觉少点什么 ， 也可以简单的冲洗下 ， 但千万别过度清洗 。
【三类人不能吃虫草花 干的虫草花要泡多久才能煮汤】
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