![淡奶油很难打发是什么原因 淡奶油很难打发是什么原因引起的](http://img.zhejianglong.com/230711/2304254131-0.jpg)
文章插图
1、奶油过期或者保存不当 。奶油过期变质了有可能会造成打发失败,奶油放在冰箱里接触到冰箱壁冻坏了也有可能造成打发失败 。
2、奶油没有经过冷藏 。动物奶油在高温下是会融化的,只有在低温环境下才能够顺利打发 。所以打发之前奶油要放冰箱冷藏几个小时,最好把打蛋盆也放进去一起冷藏 。
3、奶油本身脂肪含量低 。这也是前面所说的,奶油打发就是脂肪的乳化效果 , 脂肪含量低打发当然就不容易,请选脂肪含量30%以上的稀奶油 。
【淡奶油很难打发是什么原因 淡奶油很难打发是什么原因引起的】4、打发速度过快,会造成奶油打发后不稳定,容易融化出水等问题,同时也容易打过头变成黄油 。
推荐阅读
- 奶油小面包的做法 奶油小面包的做法和配方
- 绿茶奶油雪糕怎么做 绿茶雪糕做法
- 什么叫曲奇饼干
- 减肥期间吃什么低热量食物
- 加奶油烤蛋糕怎么做好吃 奶油加蛋糕油怎么打发
- 奶油过期10天还能用吗 奶油过期10天还能用吗?
- 淡奶油怎么做才能吃 淡奶油怎么做更好吃
- 巴沙鱼是淡水鱼吗
- 惨淡经营是褒义词吗为什么 惨淡经营是褒义词吗
- 中国人过年年味为什么越来越淡?中国人过年还有多少值得推荐的文化意义?