文章插图
1、食材：墨鱼1个、豆腐1块、生姜一块、蒜头2-3瓣、豆芽适量、青椒2个、红椒2个、酱油一勺，香油适量；
2、首先 ， 墨鱼仔的要洗净，去掉杂物，烧水 ， 生姜切片 ， 蒜头2-3瓣，加入水中煮开后，将墨鱼仔倒入锅中 ， 煮沸即可捞出，煮约2分钟左右即可（2分钟左右是倒入墨鱼仔煮的时间，为了防止墨鱼仔煮过头，肉变老）
3、豆芽洗净，铺在盘里，接着将豆腐切片，不能太薄 ， 不然吃的时候夹不起来，将青椒，红椒切丝，将墨鱼仔一只只在盘里摆好，撒上青椒，红椒丝 。加入酱油，香油等调味品 。
【蒸墨鱼做法步骤 蒸墨鱼怎么做好吃】4、盖上保鲜膜，放入蒸锅中，水开后，蒸5分钟左右即可出锅
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