1、煮水
泡出好茶的前提是先找到最适合的水,泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水 。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸,无论用80度或90度水冲泡,一定要先将水煮沸,然后从100度放凉至所需温度水温 。(一般鲜嫩绿茶可用80度左右水,而红茶90度左右,普洱或黑茶等紧压茶则用100度水)
2、洗杯
往茶壶、茶杯注水冲洗,也包括壶嘴、壶盖,然后迅速倒掉水分 。这样可以提高茶具的温度,使茶叶在冲泡后,茶汤的温度不会很快地下降,而是相对稳定,从而让茶叶中可溶于水物质更充分浸出 。
3、投茶
【正确的泡茶步骤是什么 如何正确泡茶】根据茶杯、茶壶大小,往泡茶的茶杯或茶壶中置入一定数量的茶叶 。一般来说,茶水比例在1:30~50 。即投茶3克,至少注水150ml 。而喜欢喝浓茶的,茶叶可以多投 。偏好淡茶的,可以适当多注水 。
4、冲泡
茶叶细嫩,色泽明亮 。玻璃杯冲泡可观赏茶叶在茶水上下翻动的美妙,极具观赏价值 。白瓷杯冲泡可以使茶色与白色相映成趣,令人赏心悦目 。
冲水时讲究“凤凰三点头”,就是将茶壶下倾上提三次,对宾客“点头致意”的同时,也可以使茶汤浓度均匀 。同时也有“茶七饭八”之说,即茶倒七分满,剩下三分是人情,沸水泡茶一旦倒得太满,不小心会烫伤宾客 。
5、倒茶
冲泡好之后的茶汤,需要先倒进茶海中,然后再从茶海倒进客人的茶杯中 。茶杯又叫品茗杯,有品茶之意 。而茶海又称公道杯,意为分茶公道 。
6、奉茶
用茶盘托着茶杯,送到宾客面前,并放置在宾客右手前方 。奉茶的时候,还需要用空余的手做出请茶的姿势 。
7、品茶
刚刚冲泡好的茶,不要急于饮用 。应该先观其色,察其形 。然后端起茶杯,闻汤香,品滋味 。啜汤赏味时,让茶汤先从舌尖沿舌两侧流到舌根,再回到舌头,如此反复两三次,感受茶汤的回味、甘甜 。
推荐阅读
- 屋子里有老鼠的怎么弄出来
- 济宁海关是干什么工作的 海关管理是干什么工作的
- 格里芬对奇才只得到2+5+3,内外线都没优势,怎么看现在的他?
- 有志者当效此生的此生是什么意思
- 起诉抚养费的管辖法院是哪里
- 优秀党员励志格言 狼的励志格言
- 眼霜的作用大吗 眼霜的作用大吗?
- 幼儿缺锌的原因是什么 幼儿缺锌原因
- 包菜的具体功效作用 包菜的食用禁忌有哪些
- 什么是地震预报地震预报的三要素 什么是地震预报