先用洗洁精清洗，之后放水并没过锅深度的一半以上，将锅里的水煮开，并保持3分钟左右，然后把水倒掉，把锅重新加热一会儿，让水分充分蒸发就可以使用了 。
【新铁炒锅第一次怎么用 铁炒锅第一次怎么用】炒锅，是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，但中国南方食物，多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒 。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法 。
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