莱芜干煸鸡的制作方法 干煸鸡的制作方法


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文章插图
1、主料:鸡适量 。辅料:红尖椒、青辣椒各适量 。调料:色拉油、食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、香菜各适量 。
2、鸡半只,洗净剁小块,加盐和料酒腌20分钟入味 。平底锅入油,小火慢煎至两面微黄,备用;
3、热油爆香配料(青红椒斜切圈 , 姜片,蒜片,红葱头 , 大葱白斜切段) , 倒入煎好的鸡块翻炒片刻;
【莱芜干煸鸡的制作方法 干煸鸡的制作方法】4、调入生抽、糖和少量水,盖盖焖5-8分钟,起锅前洒香菜,装盘 。

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