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【酱油蛋怎么做 酱油蛋的制作方法】1、生鸡蛋6个，老抽适量 ， 黑豆酿造酱油适量，大葱1/2根，八角2粒 。
2、取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡，洗净备用 。
3、把洗好的鸡蛋 ， 放入冷水锅中 。
4、中火煮开后8分钟即熟 。
5、把葱切段和八角粒，放在锅的底部 。
6、把去皮的鸡蛋，放在葱段上面 。
7、加入适量老抽和黑豆酱油 。
8、再加入适量的清水 ， 最好没过鸡蛋，水开后煮15分钟 。
9、准备称量好冰糖备用 。
10、冰糖加入煮好的鸡蛋中，如果水少，再加点清水，火开后再煮15分钟 。
11、煮好后在酱油汤中浸泡一夜,第二天取出酱油蛋，色泽非常红润发亮 ， 酱香味十足 。
12、吃不完的鸡蛋可以在酱油中继续浸泡 。
13、早餐将它切开，配粥进食既健康又美味 。
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