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1、材料：干鸭翅8个，姜，葱，红干椒，料酒，酱油 ， 糖，桂皮，香叶，花椒 ， 黑胡椒粉 。
【晒干的鸭翅怎么做好吃 晒干的鸭翅膀怎么卤好吃】2、将鸭翅洗净后，剁成小段（四等份），放在高压锅中加盐，桂皮，香叶 ， 葱（大段） ， 姜浸泡十分钟左右，点火至喷气5分钟新冷缺后捞出淋干备用 。
3、炒锅热油后，放红椒干，花椒煸 ， 加葱，姜起锅后放入淋干的鸭翅，加糖少许 ， 加料酒，小炒片刻 ， 加酱油兑少许水（控制咸度）漫过鸭翅，改中火入味 。
4、待汤汁变稠，加黑胡椒粉，调味后装盘即可 。
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