葱香鸡蛋卷的做法 葱香鸡蛋卷的做法大全


葱香鸡蛋卷的做法 葱香鸡蛋卷的做法大全

文章插图
1、主料:鸡蛋3个 。
2、辅料:玉米淀粉1汤勺、香葱适量、盐适量 。
3、做法:
(1)首先把鸡蛋打入容器中 。
(2)香葱切碎放入鸡蛋中 , 同时放一点点盐搅拌均匀 。盐的量掌握好,不要太咸 。葱花推荐用绿色的小香葱,味道比较清香 。
【葱香鸡蛋卷的做法 葱香鸡蛋卷的做法大全】(3)一勺玉米淀粉,放入等量的水搅拌融合,然后倒入鸡蛋液中,再搅拌均匀,这样做能让鸡蛋成饼的时候不会破,比较好卷 。
(4)用什么样的平底锅都行,锅刷油,首先先倒入一层薄薄蛋液,晃动锅,把鸡蛋液摊平 , 小火煎成8分熟,鸡蛋液不会流动的样子 。
(5)然后从一头卷起来,用一个宽面的铲子好操作 。
(6)把卷好的鸡蛋蛋卷推至一边 , 再倒入一层鸡蛋液,晃平,加热成饼 。
(7)最后再卷起来,滚动煎一煎 。喜欢圆形的就这样可以,想要三角形的就用铲子压一压,出锅切块即可 。

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