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1、食材:山药150克、面粉150克、酵母2.5克、鸡蛋1个、白糖15克、黄油10克、奶粉10克、炼乳适量、盐适量 。
2、山药去皮蒸熟 , 再捣成泥 , 装入碗中 。
3、鸡蛋打入山药泥中,搅拌至无颗粒状,再加酵母、白糖、奶粉,继续搅拌 。
4、最后加黄油和炼乳,搅拌均匀 。
5、面粉倒入碗中,加少许盐 , 揉成面团,松弛20分钟 。
【西葫芦煎饼怎样做好吃 煎饼怎样做好吃】6、松弛好后,将面团分成小剂子 , 压成小的面饼,醒发30分钟 。
7、锅中倒油,将面饼放进去 , 盖上盖子,小火煎至两面金黄即可 。
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