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【小龙虾皮不好剥 麻辣小龙虾皮难剥是怎么回事】1、小龙虾不新鲜 。小龙虾如果不新鲜的话,它的虾肉就会很软很粘,煮出来的肉质就会松散零碎,并且虾肉会容易粘连在虾壳上面,所以虾肉就不容易剥下来 。
2、小龙虾煮久了 。小龙虾一般不用煮太久,在锅里面翻炒几下,然后焖煮20分钟左右就可以了,如果煮的时间太长的话 , 虾肉就会容易变老,也会变得松散零碎,就会容易粘在虾壳上面,这样也不容易剥壳的 。
3、小龙虾冷冻过 。如果小龙虾是从冰箱里面冷冻拿出来的,那么它的虾肉煮出来就不紧实,会比较松散零碎,还会粘连在虾壳上面 , 这种也是不容易剥的 。
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