文章插图
1、把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮 。
2、在鸡翅根的关节切断筋膜 。
3、顺着鸡翅根骨往下脱骨，将脱骨的鸡肉向下翻开 。
4、翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉，糖等腌料 。
5、搅拌均匀后腌制10分钟 。
【油炸棒棒鸡的做法和配料 油炸棒棒鸡的做法】6、腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉 。
7、再裹上一层蛋液 。
8、最后均匀的沾上面包糠 。
9、逐个的下入6成热的油锅中，中火炸至金黄即可 。
10、中火炸至金黄后，捞出盛盘食用 。
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