橙香戚风的做法 橙香戚风蛋糕的做法


橙香戚风的做法 橙香戚风蛋糕的做法

文章插图
1、食材:鸡蛋3个、低筋面粉60克、玉米油18克、牛奶42克、糖渍橙皮25克、糖36克、白醋几滴、香草精几滴 。
2、分离蛋清蛋黄,糖渍橙皮剪碎 。
3、蛋黄中,加入6g糖,牛奶,玉米油 , 低筋面粉,香草精,糖渍橙皮,搅拌均匀 。
4、蛋清中,加几滴白醋 。
5、分次加入剩余的糖,打发蛋清 。
6、取一半蛋清放入蛋黄糊中,翻拌均匀 。
7、倒回蛋清中 , 翻拌均匀 。
【橙香戚风的做法 橙香戚风蛋糕的做法】8、倒入模具中,140度烤40分钟 。

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