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1、鸡公半只，土豆，青红椒，葱，姜，料酒，生抽老抽，花椒 ， 胡椒粉，豆瓣酱，啤酒 ， 鸡精 。
2、开始先腌制，将切好的鸡肉块清洗干净，之后放进干净的碗中，往里面加入一勺料酒、一勺胡椒粉和一勺生抽搅拌均匀，腌制2小时以上备用 。
3、土豆削皮 ， 洗净，切块备用 。
4、葱切段，青、红辣椒切块备用 。
5、起锅烧油 ， 油热后将腌制好的鸡肉放进锅中 ， 煎至鸡肉表面焦黄捞出备用 。
6、炒锅放油，油热下葱，姜 ， 花椒爆香 。
【鸡公怎样做好吃又简单 鸡公怎样做好吃】7、之后火势调?。谷胍簧锥拱杲? ，翻炒出红油豆瓣酱炒香 。
8、加入煎好的鸡块，加生抽 ， 老抽，盐翻炒均匀后倒入啤酒，啤酒量能够超过鸡肉就可以了，之后盖上盖子焖煮20钟左右 。
9、大火烧开，改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块，放入土豆块继续煮 。
10、土豆煮熟后 ， 放入青红辣椒片翻炒至断生，加鸡精调味出锅即可食用 。
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