饭怎样做好吃 剩大米饭怎样做好吃


饭怎样做好吃 剩大米饭怎样做好吃

文章插图
1、食材:米两人份、土豆1-2个、蒜几瓣、料酒半勺、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽1勺、糖1茶匙、葱几根、香油1茶匙 。
【饭怎样做好吃 剩大米饭怎样做好吃】2、米先浸泡15-30分钟,大蒜切片,备用 。
3、土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干 。
4、炒锅入油 , 油烧热后倒入大蒜片爆香 , 倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香 , 再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色 , 关火(这个时候土豆还是生的,不用炒熟) 。
5、把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式 。
6、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀 , 撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可 。

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