蒲公英的功效：
1、清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛 。
2.消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退 。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用 。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈 。
【蒲公英的作用及功效 蒲公英的功效与作用及食用方法】3、利尿，蒲公英有“尿床草”之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用 。
蒲公英的几种食用方法
蒲公英营养丰富，药食兼用历史非常悠久 。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发，壮筋骨” 。近代研究证明蒲公英有抗癌作用 。蒲公英可泡水、生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特 。
煮水：直接把蒲公英放到水里煮30分钟就可以喝了，会比较麻烦，可以到网上购买亦舒蒲公英根茶，直接用开水泡就可以喝，很方便 。
生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口 。
凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下 。佐以辣椒油、味素、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱 。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子 。
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