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1、食材明细：腊肠4根，土豆2个，大米适量，葱1根，盐，油，胡椒粉 。
2、准备好食材，大米淘洗干净，用清水浸泡10分钟，腊肠用开水烫一下 ， 去掉外面的肠衣，切小薄片 。
3、土豆去皮切小块 ， 葱切葱花，锅里放少许油，先下腊肠爆香，炒出油，加入土豆煎香，加少许盐和胡椒粉调味 。
【土豆腊肠焖饭的制作的方法百度知道 土豆腊肠焖饭的家常做法】4、米饭倒入电饭锅，按平时煮饭的分量加水，把炒好的土豆腊肠倒入米饭上 ， 按下煮饭键，跳闸之后，拔掉开关，放少许葱花，焖10多分钟，最后拌匀即可 。
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