生存在海边的朋友都了解春是吃鲅鱼的好季节，这时候鲅鱼大批发售，很多城市都有在这段时间相互之间赠予鲅鱼的好习惯 。
提到鲅鱼，很多人可能会想到各式各样吃法：烤着吃，烧菜，熬汤，做虾丸都能够，可是上边这个方法我认为都太复杂了，一个非常简单又好吃吃法便是拿来当鲅鱼馅的饺子 。这类饺子可以说是既美味又简易，非常合适大家现代化的“懒人神器”呢 。做鲅鱼饺子时，还记得加一点“它”，饺子更好吃，并且没臭味 。
第一步：鲅鱼清理干净以后除掉头顶部，尾端，内脏器官及其内脏器官里边的这层黑色粘膜，随后将鲅鱼的鱼肉和鱼骨头分离去，将鱼肉切成一小块的形态，适量葱，姜切成一小块的形态预留 。
第二步：锅里面添加少许冷水和十几粒花椒粒，开枪将烧开以后放凉，将麻椒选择出去剩余生姜水放凉 。
第三步：提前准备一小把韭菜摘清洗干净以后沥干水，切成韭菜末样子储备用 。
第四步：将鱼肉块，葱块，生姜放进破壁机之中绞成饺子馅的形态，取出一半放进盆里边预留 。提醒：个人感觉用破壁机绞鱼肉的办法非常简单了，大家可以用剁馅或者敲打的办法将鱼肉搞成分散的饺子馅，味儿口感会更好一些 。
【做鲅鱼水饺时，记得加点什么，水饺更好吃，而且没异味呢？】第五步：不断向鱼肉馅里边添加食用盐，味精，生抽酱油，食用油与之前放凉的生姜水，把它们全都搅拌均匀后将另一半的鱼肉馅放到大盆里边再次搅拌均匀 。
第六步：以前切成小块的韭菜末放进盆里边搅拌均匀，这样大家美味可口的鲅鱼水饺肉馅的那一部分就完成了 。提醒：做鲅鱼馅饺子添加韭菜会很有味儿，所做出的饺子更好吃，并且没臭味，就算是不加味精还能让这道美食意犹未尽 。
第七步：包馅拌好了以后大家取下销售市场上边买回来的饺皮，将猪肉馅放进饺皮之中裹成饺子的形状以后预留 。
第八步：锅里面烧水，直到水开了后将水饺放入锅里面，拿勺子背轻轻地促进几下河面，避免水饺粘连在一起 。
第九步：直到水开了以后调成中火，向锅里面加入适量冷水，再次直到水开了加上凉水，一直到烧开三次，水饺全都飘浮到水面而且水饺变鼓了以后就表明水饺被煮好了，大家将它们捞起来，和蒜酱一起吃，别提多好吃了 。
以上就是关于今日给大家分享的鲅鱼馅水饺的做法了，大家是否早已馋得流口水了呢？不要犹豫，赶快外出买一点鲅鱼做包馅，自身在家里也做上一顿美味的鲅鱼饺子吧 。
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