海参泡发小常识 海参的营养价值得到了广泛的认可，但一般家庭购买了干海参后，如何正确泡发海参，才不至于破坏它的营养却是一个不小的问题 。这里简单地介绍一下海参的两种泡发方法，您不妨对照一下，看看自己家海参的泡发方法是否正确 。
热泡法
先用热水将海参浸泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），然后从腹下开口取出内脏（目前流行吃海参内脏），换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可食用了 。
平时一般用热水泡发，比较快 。最适合老人、病人和体质较弱人群食用 。
冷泡法
1、浸泡 。将海参浸入清水内，约3天泡发，用矿泉水、自来水均可（可中途换水，留水做汤） 。
2、泡软了开膛破肚，洗干净里面的黑东西，然后把里面的海参筋挑出来（最方便的是使用牙签），记得不要扔掉 。
3、煮 。放在干净无油的锅里添加自来水煮，海参肠子也可以放进来一起煮 。水开后用小火再煮40分钟，用筷子试试比较烂以后停火 。
4、泡 。放在干净的盆里放矿泉水浸泡24小时，期间换水2次，然后即可食用（用矿泉水、自来水均可） 。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软 。
现在越来越多的人开始选择购买即食海参，因为即食海参不用发泡，开袋即食，方便省事，而且营养也没有被破坏 。
特别提醒：自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落 。
第二天再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡 。
海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，切莫沾染油脂、碱、盐，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好 。
发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多 。
等多海参的相关资料 你可以去看看
20世纪30年代 日本最早开始刺参人工育苗和增养殖技术的研究
20世纪50年代 日本学者崔相等，对刺参生活史及生物学和生态学进行调查研究
1954年 我国开始海参育苗研究
20世纪60年代山东省海水养殖研究所培育出一定数量的稚幼参
1973年 黄海研究所承担了刺参人工育苗技术研究课题和国家公关项目
20世纪90年代 以长岛为核心，对外逐步开始进行海参养殖
21世纪初 海参逐步在山东、大连地区开始大规模的生产建设
2010年左右 海参逐步成为一项新的热点国民经济产业
【海参购买常识 海参产业的常识】
推荐阅读
- 办公室节能小常识图片 办公室节能小常识
- 节约常识和技巧 节约的常识
- 小学生节约小常识有哪些 小学生节约小常识
- 冬季集中取暖小知识，冬季取暖安全常识有什么呢
- 冬天怎样保暖的小知识 保暖的小知识
- 冬天注意保暖的小常识 保暖的小常识
- 冬天保暖小知识稿子 冬天保暖小知识
- 防寒保暖常识 保暖常识
- 关于环保的常识 三种环保常识
- 2022年国债怎么买在哪里买