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草莓沙拉的主要材料是草莓，草莓可是一种营养价值很高的水果哦 ， 它其中含有丰富的胡萝卜素，是合成维生素A的重要成分，具有明目养肝的功效 。草莓对于我们的肠道也是很有益处的 ， 吃些草莓可以调理胃肠道，还能预防坏血病 ， 防治动脉硬化，对冠心病也有很好的疗效 。
【草莓沙拉的营养价值高吗 草莓沙拉的营养价值】草莓还可以防癌你知道吗?草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用，另外，它所含的天冬氨酸物质还可以帮助清除体内的重金属离子，很适合我们现代人食用 。
莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经 ， 有润肺生津，健脾和胃 ， 利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等 。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外 ， 对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等 ， 都有积极的预防作用 。草莓中含有的果胶及纤维素 ， 可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生 。草莓中含有的胺类物质，对白血病 ， 再生障碍性贫血有一定疗效 。一般人群均可食用，风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者;夏季烦热口干或腹泻如水者;癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用 。
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