红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质 。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分 ， 是人体能量的主要来源 。葡萄酒中还有24种氨基酸 ， 是人体不可缺少的营养物质 。葡萄酒中的有机酸成分也不少 ， 如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸 ， 大都来自葡萄原汁 ， 能够有效地调解神经中枢、舒筋活血 ， 对脑力和体力劳动者来说 ， 都是不可缺少的营养物质 。干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质 ， 其中矿物质与多种微量元素集合起来 ， 远胜于最优质的矿泉水 。
红酒中的多酸含量相当多 ， 因此它对于预防心血管疾病有极好的作用 ， 有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病 ， 还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜色”等重要功效 。
每天饮用红葡萄酒的数量应控制在100毫升左右 ， 也就是两小杯的量 。此外还要记住 ， 浅酌慢饮 ， 适可而止 ， 持之以恒 ， 才能真正起到保健效果 。
干型红葡萄酒虽然含糖很少 ， 热量较低 ， 但是大量饮用的时候其中的脂肪仍然可能促进肥胖 。以饮用半瓶干红葡萄酒（375毫升）为例 ， 其中含酒精45克 ， 仅酒精的热量便达315千卡 ， 相当于满满一碗米饭 。如果每天多喝200毫升干红葡萄酒 ， 则一个月便可增加热量5460千卡 ， 相当于增加体重0.7公斤 。若是饮用含糖分超过10%的甜葡萄酒 ， 则会带来更多的热量 。因此 ， 如果经常饮用较多红葡萄酒 ， 就需要相应减少饮食量以保证热量平衡 ， 避免肥胖 。
1、不是所有葡萄都可以制作红酒水果摊的常见葡萄都是用来生吃的 ， 不能来酿酒 ， 因为此类葡萄大 ， 水分含量高 ， 纤维多 ， 含糖低 ， 用此类葡萄酿不出好酒 。
酿酒葡萄正好相反 ， 只需颗粒小、皮厚、籽多 。2、红酒单宁味酒到了口里有较涩的感觉 ， 这就是单宁的味道 ， 它是葡萄酒的骨架 ， 是葡萄酒天然防腐剂 ， 也是消去我们人体内的祸害"活性氧"的宝贝 ， 同时也是葡萄酒陈年所必备的.来自葡萄的皮和梗以及橡木桶 。
3、红酒会酸几乎所有的葡萄酒都有酸 ， 它是葡萄酒很重要的成分 ， 酸有好坏之分 ， 好的酸品尝起来让人口感愉悦 ， 而尖酸就是不好的酸 ， 比如说苹果还没有熟的时候就吃 ， 那种酸很生也很尖锐 ， 这就是不好的酸 。4、红酒颜色葡萄酒的颜色应该是天然的 ， 从颜色上我们就能区分白葡萄酒和红葡萄酒.白葡萄酒的颜色通常为浅白、浅黄 ， 随着陈年颜色再加深；红葡萄酒的颜色通常为紫色、樱桃红 ， 陈年的酒会有红宝红 ， 其颜色是葡萄表皮内的成分在发酵时自然脱落到酒里去的 ， 并不是人工添加的色素 。
5、红酒香味它主要来自于葡萄品种和种植地的土壤 。香味一般分类 ， 第一类是果香 ， 比如说桑果、樱桃、柠檬、各种花的香味等 ， 酿造过程中带来的香味比如说来自橡木桶的香草、烟熏、咖啡、巧克力味道等 。
扩展资料：红酒错误饮用1、一口闷 。饮酒过快 ， 易使血液中乙醇浓度升高 ， 加快血液流动和血管扩张 ， 有损全身健康 。
慢慢饮下 ， 身体才有充分时间把乙醇分解掉 。2、爱贪杯 。
“饮少些 ， 但要好”是饮用红酒的一句谚语 。然而 ， 很多人却摇着酒盅 ， 一杯一杯地比酒量 。
研究显示 ， 一天饮用4杯以上红酒 ， 心脏病风险便会增加 。过量饮酒还易导致酒精肝和脂肪肝 。
3、倒太满 。酒斟满再喝干 ， 是国人的饮酒习惯 。
但红酒倒得太满 ， 会减少其与空气的接触 ， 不利于酒香挥发 ， 建议倒入1/3杯 。4、兑饮料 。
在红酒中加入碳酸饮料 ， 会加快血液对酒精的吸收 ， 易刺激肠胃和大脑 。红酒中加入冰块 ， 会引起胃寒脾虚者身体不适 。
参考资料来源：百度百科-红酒参考资料来源：人民网-有关红酒的那些误解 明明白白喝红酒 。
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