许多家庭都是家长喜欢吃什么也会多给孩子做什么，孩子所吃到的也总是那些食物，导致幼儿出现了“偏食、挑食” 。那么我们怎样能够改善现状，让幼儿养成良好的饮食习惯，我们可以从现在入手，采取多种手段使幼儿逐渐养成好的饮食习惯 。
一、提高幼儿食欲的小妙方1、故事法可以在幼儿进餐前，利用讲故事的方法，调动幼儿的食欲 。如：我班有许多幼儿不喜欢吃海带，一碰上“骨头海带汤”，吃饭就特别慢，调羹在海带里搅来搅去，嚷着不要吃海带，面对这一问题，我一方面给他们讲的故事“猪八戒的粗脖子与海带”，让他们知道海带对人的好处可多了，一方面故意闻了闻说：哇，好香！并作出很陶醉，很想吃的样子，并告诉他们老师最爱吃海带了，不知道还有哪些小朋友跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们树立榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来 。
2、游戏法教师可以以游戏的口吻进行开饭活动，把开饭也作为大家一起参与的一个小游戏 。增加幼儿进餐的食欲 。
如：一天幼儿园做了小朋友不太喜欢的胡萝卜，我便灵机一动扮演起了兔妈妈，每一个小朋友们都变成了兔宝宝 。兔妈妈说：“今天我们一起到采回来这么的好吃的胡萝卜，这些胡萝卜都是很有营养的，小兔宝宝们赶快来分享他们吧！”这样一来，不爱吃的孩子也会有兴趣了，想尝尝大家一起采来的胡萝卜有多么的好吃 。
3、座位调节法以前，为了老师的便于管理，我把因偏食而吃得特别慢的幼儿集中在一、二张桌子上，但效果不是很理想 。后来，我改变了方法，把他们安排在吃饭又快又香的孩子身边，这样，他们看到自己周围的好朋友吃得这么香，受到感染和鼓舞，渐渐也吃得快，吃得香了 。
二、纠正不良饮食习惯的小妙方1、榜样法班里都有吃饭很好的孩子，老师可以借助他们的榜样作用，来教育和引导吃饭不好的小朋友 。幼儿进餐时，教师一边巡饭，一边可以找到一个榜样宝宝，如：今天我看到阳阳吃菜吃的最棒，一点也没有剩下，我真喜欢阳阳小朋友，是个聪明的孩子！大家都要向他学习，做个健康的好宝宝 。
2、饮食顺序讲究法在幼儿进餐时，我常会发现有些幼儿会先挑自己喜欢吃的食物，然后就会以“吃饱了”为理由，将不爱吃的食物剩下 。对于这类现象我采取了“顺序加餐法”，根据不同幼儿的喜好，我会把孩子特别爱吃的一类食物先留出来，让他先把不太喜欢吃的部分吃完，并且告诉他：把盘里的菜吃完老师就会给你鸡翅 。
这样，会大大改善孩子们不良的饮食习惯，剩饭现象也大大减少了 。3、逐渐添量法有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的 。
对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法 。如我班的佳佳、得得，开始我会给她少盛一点，以后逐渐增加，让她慢慢地逐渐适应，逐渐喜欢吃，像这样一点、多一点、再多一点，让孩子不爱吃的也爱吃了，而且变得喜欢吃这种食物了 。
4、评价鼓励法对偏食、剩饭的幼儿，哪怕是一点点的进步，老师都要注意到，并且能给予鼓励，他们都会很高兴的 。这样调动幼儿的积极性进餐，就会促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯 。
三、家园合作，纠正幼儿饮食习惯1、家庭食谱的变化请家长注意关注幼儿园的食谱，并且告诉他们我们的食谱是经过专家研究，是十分科学、合理的，不妨请家长也参照我们园中的食谱表，回家为幼儿制定更完善、更健康的科学饮食，让幼儿可以在家中吃到营养又可口的饭菜 。2、家庭教养方式的调整在与幼儿家长沟通时，我常常会听到家长这样说道：“我们孩子不喜欢吃这个，要是实在不爱吃就算了吧，别勉强他了……”因此请家长转变观念 。
可以和我们老师经常交流纠正挑食、偏食的方法，根据自己孩子的实际运用正确的教育方法来改善自己孩子的饮食习惯，与老师形成合力达到事半功倍的作用 。3、鼓励家长做好榜样作为孩子的家长，是一个很重要的角色，更应该给自己的孩子做好榜样 。
在家中从自身做起，不能在孩子面前有不良饮食的习惯，假如出现饮食不良现象孩子也会进行效仿，不利于对孩子的教育 。另外，家长一定要给幼儿合理的搭配饭菜，不要以自己的胃口来衡量孩子的饮食，在孩子面前做一个什么都爱吃的好父母 。
一、吃的方面
婴幼儿的牙齿和咀嚼肌肉都处在一个发育阶段，在护理孩子吃饭的时候，我就告诉他们要细嚼慢咽，吃饭的时候不要嘻笑打闹，以免食物进入气管和影响消化吸收 。特别是我们大班的小朋友，一些孩子正处在换牙阶段，例如毛雨芊、马雨菲等，新旧牙齿替换的时候会影响他们的进食，所以对这些孩子一定要做到耐心细致，不催促、不呵斥他们吃饭，让他们保持愉快的心情就餐 。还有几个牙齿不好的孩子，例如徐辰钰、袁梦等，进餐速度都很慢 。我们班还有几个吃饭特别慢的，像钱浩志、朱璧珩，他们吃饭并不是咀嚼得慢，而是边吃边玩 。对他们几个呢，我就站在他们旁边，看见他们嘴巴不动或是精神溜号的时候，提醒他们进食，让他们养成良好的进餐习惯 。还有个别的孩子属于挑食，如朱冉、要怡霖，对他们我就事先给他们讲不爱吃的菜的营养和吃了之后的好处，或讲一些关于这些菜有趣的事，引起他们对不喜欢吃的菜的兴趣 。在吃的方面最后强调一点，就是对于住宿的孩子 。我们班几个住宿的孩子比较能吃，再加上晚上不接回家，也没什么零食吃，所以在分饭菜的时候尽量多给他们一些，让他们吃饱吃好 。
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