活动过程： 1.导入：看小朋友们吃饭的录像片段 。2.基本环节 首先观看图片一，小鸟宝宝独立进餐的图片，通过观看这张图片引出讨论：小朋友们要像小鸟宝宝学习，学会独立进餐 。
图片二：两个小鸟宝宝吃饭 。问：谁把碗打翻了，为什么会打翻？（引导幼儿说出一手拿勺，一手扶碗的习惯） 图片三，观看小鸟宝宝在学习飞翔的过程中进餐的图片，引出小鸟挑食，最后没有力气飞翔，然后进入话题讨论“小鸟为什么会没有力气飞翔，我们应该怎么做” 。
讨论环节：刚才我们观看了两个小鸟宝宝吃饭，你们觉得哪个宝宝吃的好啊.我们应该向谁学习？ 小鸟A宝宝吃饭吃得好是因为他学会了一首儿歌，那么小朋友们我们也来听一听吧 。（引入儿歌《吃饭歌》，活跃餐前情绪） 3.教师小结：小朋友们都能独立地吃饭啦，那在接下来的时间里我们就来比一比 。
能在规定的时间内，自己吃完一份饭的小朋友就可以得到一朵小红花，周五的时候我们看看谁的小红花最多.老师会有小礼物送给你们 。活动延伸： 小朋友们今天真棒，今天回家后将我们学到的《吃饭歌》唱给爸爸妈妈听 。
然后监督爸爸妈妈看看他们有没有不好好吃饭，是不是像小鸟宝宝一样，我们要做健康吃饭的小卫士 。
教师怎样培养幼儿良好饮食习惯 幼儿健康教育是幼儿教育在整体结构中的重要组成部分 。
幼儿健康教育的出发点与归宿是培养幼儿的健康行为 。通过测查我们发现幼儿在饮食方面存在挑食、偏食的、饮食卫生差、吃饭慢等等问题，为此，我们进行了纠正幼儿不良饮食习惯的实验研究 。
通过实施“经验提升”、“亲历亲为”、“情感迁移”、“环境熏陶”、“家园合作”等有效策略，不良饮食习惯得以纠正 。健康教育能促进身心发育，增强体质，有效促进智力、创新能力的发展；健康教育还蕴涵着丰富的德育、美育和有效发展个性内容 。
幼儿健康教育是幼儿教育在整体结构中的重要组成部分 。幼儿健康教育的出发点与归宿是培养幼儿的健康行为 。
幼儿健康教育又将幼儿健康行为的养成视为核心目标，幼儿期是培养人的身体素质和健康行为方式的关键时期，所以使幼儿期的孩子养成一个良好的饮食习惯是非常重要的 。通过在日常生活中的观察发现幼儿离开父母溶入幼儿园这样一个“小社会”中，表现出了许多不良的饮食习惯 。
为此，针对本班幼儿的不良饮食习惯我们做了一个测查，发现了一些突出的问题：（1）吃饭偏食，爱吃的吃许多，不爱吃的一点也不碰；（2）爱吃的吃得特快，不爱吃的吃得非常慢；（3）吃饭的卫生较差； （4）许多蔬菜不吃，一吃就吐：（5）不爱吃肥肉，有的瘦肉也不吃等等 。如何有的放矢地利用健康教育和外在环境使幼儿养成良好的饮食习惯，在幼儿日常生活、学习等每一个环节中渗透健康教育理念，使家长主动配合教师实施的健康策略是我们研究的重点 。
实验方法：观察记录法、行为分析法、实验法把握原则：1.尊重和发挥幼儿主体作用原则 。在实验研究过程中，无论设计什么活动，都要本着从幼儿的兴趣、需要出发，从而有效地纠正幼儿的不良饮食习惯；2.充分发挥教师主导作用的原则 。
通过教师主动行为，保教相结合，指导幼儿相互影响、相互作用，与家长取得共识，共同培养幼儿良好的饮食习惯，纠正其挑食、偏食、吃饭慢等不良习惯 。实验过程： 一、经验提升 《纲要》强调教师在设计活动的过程中要充分顾及幼儿已有的知识和经验的重要性，主张让儿童在游戏状态中积极主动地建构知识 。
了解幼儿对饮食已有的经验基础，选择合适的素材及表现形式，提升幼儿的间接经验，使其在饮食中把所获得的新经验转变为具体的行动 。1.充分发挥幼儿喜闻乐见文学作品的作用 幼儿文学作品主题明了，富有童趣，易理解与接受 。
它不仅能陶冶幼儿的性格，提高审美情趣，激发想象，发展感受力，给幼儿以美的感受，同时有能开阔幼儿的视野增长知识，给幼儿以思想道德的启迪和教育，是幼儿喜闻乐见的形式 。在设计每一个活动的过程中，我们都立求遵循游戏化、趣味化、幼儿化的原则，使培养幼儿良好饮食习惯的健康活动成为幼儿喜爱并乐于接受的活动 。
而且幼儿文学作品素材广泛、内容新颖更容易吸引幼儿 。例如：儿歌《佳佳和小鸭》、故事《挑食的小猴》、情景表演《挑食的想想》及自编的诗歌《厨房大战》、儿歌《好吃的蘑菇》，孩子们非常喜欢，觉得特有趣 。
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