我们把这些儿歌抄写后展示在橱窗里，请家长一起学，田田小朋友的妈妈饶有兴趣的跟孩子学了起来，并说：“这是老师自己编得吧？为了孩子，你们可真下工夫呀！” 通过文学作品的学习，幼儿从理念上认识到了挑食的害处及均衡饮食对身体的重要性，了解了一些蔬菜所含的营养价值 。为了更一步强化幼儿所获得的经验，再次进行文学作品欣赏时我们适当加入了让幼儿与教师互动起来的操作性材料，幼儿边玩边学，加深了对所获得经验的印象，使之慢慢溶入到自己的经验框架中 。
如在学习儿歌《好吃的蘑菇》时，利用小纸偶进行表演儿歌立刻引起了幼儿极大的兴趣，然后教师和幼儿一起学做纸偶“香菇宝宝”、“鸡腿菇宝宝”、“大叶菇宝宝”，孩子们积极地参与，做好纸偶后边说儿歌边表演，气氛很活跃 。在以后进餐时，一遇到吃蘑菇时，我们就会先带幼儿朗诵儿歌《好吃的蘑菇》，那些爱挑蘑菇的孩子虽然吃地很慢，但却能吃完不剩了，有时还自豪地说：“张老师，你看，我把蘑菇都吃完了 。”
在活动中幼儿文学作品不仅发挥了应有的作用，更重要的是这些文学作品在潜移默化的帮助幼儿纠正不良的饮食习惯 。一个小儿歌，一个小故事都时时在提醒着幼儿在进餐中怎样做才是正确的 。
2.充分发挥艺术表现形式的作用 幼儿很容易对艺术活动表现出自发的热情和兴趣 。在活动中我们正是利用了幼儿的这一特点抓住契机利用各种艺术表现形式纠正幼儿的不良饮食习惯 。
①自编歌曲 。幼儿好象天生对音乐活动有特殊的感情，尤其是唱歌，在优美的旋律中抒发自己的感情 。
但是很少有歌曲的内容是描述关于饭菜的，为此，我们创编了歌曲《香甜的饭菜》，当幼儿唱到念白“吃不烦”时，情绪特别高涨，歌词里涉及到了部分幼儿平时不爱喝的牛奶，不爱吃的面包、肉糕、青椒、香菇等 。再吃这些饭菜时，我们有意识地请幼儿演唱，孩子们在进餐时表现得还真不错呢：②手工制作 。
《纲要》中关于艺术教育的目标指出“指导幼儿利用身边的物品或废旧材料制作玩具，。
幼儿的偏食现象却是非常普遍的，有的家长更是束手无策，拿孩子一点办法都没有 。
幼儿正处于生长发育关键时期，然而此阶段也容易出现偏食的不良习惯 。由于儿童对某些食物不感兴趣，吃得少，或只挑自己喜欢的食物食用，会造成体重下降、面黄肌瘦、皮肤干臊等现象，甚至出现贫血、低血糖等营养不良的疾病 。
因此，解决幼儿的偏食问题是幼儿园教育是不可忽视的，现在通过几个具体事例看一看纠正幼儿的偏食现象的几种做法 。案例一：一次幼儿园午餐，几个多孩子吃青菜，吃到嘴里又吐掉了，以后就不愿吃青菜了 。
我看在眼里，记在心里 。过了几天，在吃饭时，我故意夹起一块菜心对孩子说：“看啊！多像一条小金鱼，你们吃吃看 。”
孩子们笑了，大家都夹了一块青菜放进嘴里，我接着说：“先把它的头咬掉，再吃身子……”吃完又问孩子：“好吃吗！”孩子们点点头，因为孩子的好奇心重，菜心又较嫩，终于吞了下去 。就这样吃了几次，孩子们习惯了青菜的味道，以后连菜叶也吃了 。
案例二：有一次的早点是吃鸡蛋，亮亮只是用眼睛看着鸡蛋，就是不动嘴，不吃鸡蛋，我苦口婆心一遍一遍地给他讲道理，他全然不听，嘴紧紧地闭着就是不吃，问他为什么不吃，回答“很恶”！起初我真想痛痛快快地向他发脾气，可冷静下来一想，如果严厉地批评他，将伤了他的自尊心，也取不到效果，于是我再次耐心地给他讲鸡蛋的营养价值，告诉他吃了能长个儿，能变得又聪明又漂亮，并夸他聪明，教师的话一听就明白 。就这样坚持不厌其烦地劝导和鼓励，他终于开口吃鸡蛋了，从吃第一口，从少量开始，逐渐增加，让他慢慢适应，一段时间后，亮亮愿意一次把整个鸡蛋都吃完了 。
案例三：幼儿园的午餐食物里有黄豆芽，有的小朋友们不愿吃 。于是我夹了几条放在嘴里，边咬边说：“黄豆芽在我的嘴里会唱歌呢！来，小朋友，你们吃吃看 。”
【中班育儿保健小知识挑食】就这样，孩子们尝试着去吃黄豆芽 。案例四：鹏鹏小朋友平时吃饭都是又干净又快，可今天一大碗饭菜却一动不动，在老师的多次催促下，仍然没有吃，和家长交流后才知道其中有一种菜因为家里有人不吃，所以没有吃过 。
根据调查结果，我们保教人员互相配合，针对幼儿的不同情况，有计划地开展教育工作 。一方面通过讲故事、学知识、做游戏等活动，向幼儿介绍蔬菜、水果，知道它们都是有营养的食物，讲解偏食、挑食的危害，并开展小商店、小菜场、小食堂等游戏，使幼儿对各种食物产生兴趣 。
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