4、冰冻的*肉在水中比在同温度的空气中解冻得快 。烧烫的铁钉放入水中比在同温度的空气中冷却得快 。装有滚烫的开水的杯子浸入水中比在同温度的空气中冷却得快 。这些现象都表明：水的热传递性比空气好，
5、锅内盛有冷水时，锅底外表面附着的水滴在火焰上较长时间才能被烧干，且直到烧干也不沸腾，这是由于水滴、锅和锅内的水三者保持热传导，温度大致相同，只要锅内的水未沸腾，水滴也不会沸腾，水滴在火焰上蒸发而渐渐地被烧干，
6、走样的镜子，人距镜越远越走样.因为镜里的像是由镜后镀银面的反射形成的，镀银面不平或玻璃厚薄不均匀都会产生走样 。走样的镜子，人距镜越远，由光放大原理，镀银面的反射光到达的位置偏离正常位置就越大，镜子就越走样.
7、天然气炉的喷气嘴侧面有几个与外界相通的小孔，但天然气不会从侧面小孔喷出，只从喷口喷出.这是由于喷嘴处天然气的气流速度大，根据流体力学原理，流速大，压强小，气流表面压强小于侧面孔外的大气压强，所以天然气不会以喷管侧面小孔喷出 。
8、将气球吹大后，用手捏住吹口，然后突然放手，气球内气流喷出，气球因反冲而运动 。可以看见气球运动的路线曲折多变 。这有两个原因：一是吹大的气球各处厚薄不均匀，张力不均匀，使气球放气时各处收缩不均匀而摆动，从而运动方向不断变化；二是气球在收缩过程中形状不断变化，因而在运动过程中气球表面处的气流速度也在不断变化，根据流体力学原理，流速大，压强小，所以气球表面处受空气的压力也在不断变化，气球因此而摆动，从而运动方向就不断变化 。
9、吊扇在正常转动时悬挂点受的拉力比未转动时要小，转速越大，拉力减小越多.这是因为吊扇转动时空气对吊扇叶片有向上的反作用力.转速越大，此反作用力越大.
10、电炉“燃烧”是电能转化为内能，不需要氧气，氧气只能使电炉丝氧化而缩短其使用寿命 。
11、从高处落下的薄纸片，即使无风，纸片下落的路线也曲折多变 。这是由于纸片各部分凸凹不同，形状备异，因而在下落过程中，其表面各处的气流速度不同，根据流体力学原理，流速大，压强小，致使纸片上各处受空气作用力不均匀，且随纸片运动情况的变化而变化，所以纸片不断翻滚，曲折下落 。
生活科学小常识--------------- 忌用生冷自来水煮饭许多人习惯用生冷的自来水煮饭，其实这是不科学的 。
因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏粮食中所含的人体不可缺少的维生素B1 。据测定，用生自来水烧饭，维生素B1的损失数量与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失约30% 。
如果用烧开的熟水烧饭，维生素B1就可以免受损失，因为烧开后的熟水，氯气已经随水气蒸发掉了 。做饺子馅不要挤水日常生活中，人们常用大白菜、韭菜、芹菜和猪、羊肉做饺子馅 。
由于蔬菜中水分较多，为防止饺子馅流汤，人们习惯把菜馅里的水挤掉 。这种做法是不科学的 。
因为菜水中含有大量的B族维生素和维生素C，还含有胡萝卜素和人体所需的矿物质等 。而且挤掉汤后，包出来的饺子吃起来也比较干巴 。
那么，怎样才能不挤掉莱馅里的水，又不让饺子馅流汤呢？其方法是，首先把肉和葱剁碎，加上调料拌匀，然后再把白菜剁碎，剁白菜时不要加盐，将剁好的白菜一点一点地加入肉馅里，边加边搅拌，这样肉馅即可均匀地吸收菜馅里的水分，包出的饺子便味美适口 。不宜吃烫食有的人喜欢吃很热很烫的食物，这种习惯是十分有害的 。
经调查，食管癌的发病就与吃热食、烫食有关 。人的口腔和食管正常的温度为36.5~37.2℃，其耐热温度为50~60℃ 。
如果进食、进水的温度过高，口腔粘膜和食管壁就会被烫伤 。人们感到很热很烫的食物，通常在70~80℃，经常食用这种食物，口腔和食管壁的粘膜就会不断受到损伤，并不断增生新的细胞 。
假如长期刺激加之有时人体病变发炎，使细胞新生过程加快，就很可能变为口腔癌和食管癌 。因此，不宜吃烫食 。
忌使用油漆筷子油漆筷子美观、价格便宜，但从卫生观点来看，对身体健康是不利的 。这是因为 。
油漆是高分子有机化合物，大多含有有毒的化学成分，特别是黄色油漆，是用含有铅和铬的黄色颜料配制而成的，铅含量占颜料总量的64%，铬含量也达16.1% 。部分绿色（由蓝、黄色混配）、棕色（由黄、红、黑三色混配）油漆也含铅、铬 。
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