1、排毒：黑豆能够润肠通便 ， 因此可以使体内的毒素得以排出 ， 最终达到排毒养颜的效果 。
2、乌发：经常吃醋泡黑豆可以通过里面产生的黑发素起到乌发的作用 。
3、活血抑寒：体寒怕冷的人比较适合吃醋泡黑豆 ， 能够起到一定活血的作用 ， 从而让身体具有更好的抗寒能力 。
4、祛痘：里面的维生素E和维生素B1含量丰富 ， 对皮肤有保护作用 。此外多吃醋泡黑豆还能够起到降血脂、降血压、降血糖的作用 ， 也能预防心血管疾病的发生 。
扩展资料：
注意事项：
低血压患者不宜吃醋泡黑豆 ， 因为醋泡黑豆具有降血压的功效 ， 会使病情更为的严重 。
黑豆是一种产气类的食物 ， 肠胃功能低下的患者不宜吃醋泡黑豆 ， 会造成消化不良 。
对于植物蛋白过敏的患者不可以吃醋泡黑豆 ， 严重时会导致生命出现危险 。
参考资料来源：人民网-中医清肠有三宝：扭腰、摩腹、醋泡黑豆
【醋泡黑豆作用 醋泡黑豆的功效与作用有哪些？】参考资料来源：人民网-新知：醋泡食物保健功效多
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