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食材：螃蟹250克，茭白2根，豆干一块，面粉50克，姜葱适量，盐适量，料酒适量，糖适量，红辣椒一个，食用油适量 。
【螃蟹面糊酱的家常做法 螃蟹面糊浆】1、把买来的小螃蟹在清水里吐一下，放点小苏打粉 。洗净 。
2、把螃蟹一分为二 。
3、把螃蟹放在和好的面粉里过一下，让它粘上面糊 。
4、把豆干切成小丁、茭白也切成1CM方块 。
5、热锅冷油，把蟹放油锅里煎一下，使面皮法微黄 。放入姜葱，料酒一起煸 ， 放豆干、茭白，放酱油、放水煮5分钟 。
6、放盐、放糖、放红辣椒丝 。小火，翻炒透彻即可 。
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