开罐器使用方法：底下钩子勾住罐头外边沿 ， 前面刃口用力下压罐头盖 ， 压进去往前推一圈 ， 注意别把头部一字改锥压进去 ， 不然可能有磨损 。
开罐器 ， 或称罐头刀 ， 是开罐头的工具 。
最初的罐头都是用小刀或凿刀来开启 。1858年 ， 美国人Ezra Warner申请了一个开罐器的专利 。1870年William Lyman发明了有轮子的开罐器 。1925年Star Can公司发明了有锯齿轮子的开罐器 。1931年电动开罐器出现 。
让客人观看 ， 并说出酒的产地和年份 ， 展示面应使客人直观地看到酒的标签 。最好用的开瓶工具是一把侍者之刀、气压开瓶器及电动开瓶器 。开瓶时先用割纸器从瓶口外凸处将封口割开 ， 除去上端部分 。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞 ， 然后扣紧瓶口 ， 进而平稳地将把手缓缓拉起 ， 将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时 ， 应将瓶塞轻轻拉出 ， 这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静 。开瓶取出软木塞 ， 让客人看看软木塞是否潮湿 ， 若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式 ， 否则 ， 该瓶酒很可能会因保存不当而变质 。客人还可以闻闻软木塞有无异味 ， 或进行试喝 ， 以进一步确认酒的品质 。在确定无误后 ， 才可以正式倒酒 。
目前市面上最好用的红酒开瓶器分有三种：一种是传统的侍者之刀 ， 然后是新出现的高科技全自动产品：气压开瓶器和电动开瓶器 。
使用侍者之刀 ， 抓住小诀窍 ， 就可以有技巧地拔出软木塞 。基本原则为 ， 在旋转开瓶器时要使其底部与瓶口密合 ， 并保持垂直的角度向下转 ， 才不易使木塞断裂 。开瓶时若不慎使木塞断裂或滑入瓶颈中 ， 可将酒瓶倾斜 ， 将螺旋钻以对角线方向插入木塞 ， 再轻缓地向外拔出断裂的软木塞 。
【开罐器怎么用视频 开罐器怎么用？】使用气压开瓶器或者电动开瓶器开红酒的难度就小很多：气压开瓶器操作方法如下：
1、将割纸器90度置于酒瓶顶部 ， 以刀片卡住瓶口转动 ， 割开箔纸；
2、将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶 ， 用塑胶保护套护住瓶口；
3、上下活动将空气注入瓶内 ， 直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）；
4、利用保护套上的塑胶小滑块 ， 将软木塞从气针上退出 。
电动开瓶器的操作方法如下：按住电动开瓶器“激活钮”下方至旋转动作声响停止 ， 按住“激活钮”上方 ， 即可退出瓶塞 。
此外 ， 开气泡酒基本上不需使用开瓶器 ， 只要用手和些许技巧即可 。但要注意的是 ， 气泡酒瓶内因承受高压 ， 开瓶时勿将瓶口对着任何人及易碎物 ， 或者摆动酒瓶 ， 以免瓶塞喷出伤人 。
开红酒是一种优雅且有一定技巧的动作 。一般应先将酒让客人观看 ， 并说出酒的产地和年份 ， 展示面应使客人直观地看到酒的标签 。最好用的开瓶工具是一把侍者之刀、气压开瓶器及电动开瓶器 。开瓶时先用割纸器从瓶口外凸处将封口割开 ， 除去上端部分 。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞 ， 然后扣紧瓶口 ， 进而平稳地将把手缓缓拉起 ， 将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时 ， 应将瓶塞轻轻拉出 ， 这样就不会发出大的响声——整个开瓶过程中都应尽量保持安静 。开瓶取出软木塞 ， 让客人看看软木塞是否潮湿 ， 若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式 ， 否则 ， 该瓶酒很可能会因保存不当而变质 。客人还可以闻闻软木塞有无异味 ， 或进行试喝 ， 以进一步确认酒的品质 。在确定无误后 ， 才可以正式倒酒 。
目前市面上最好用的红酒开瓶器分有三种：一种是传统的侍者之刀 ， 然后是新出现的高科技全自动产品：气压开瓶器和电动开瓶器 。
使用侍者之刀 ， 抓住小诀窍 ， 就可以有技巧地拔出软木塞 。基本原则为 ， 在旋转开瓶器时要使其底部与瓶口密合 ， 并保持垂直的角度向下转 ， 才不易使木塞断裂 。开瓶时若不慎使木塞断裂或滑入瓶颈中 ， 可将酒瓶倾斜 ， 将螺旋钻以对角线方向插入木塞 ， 再轻缓地向外拔出断裂的软木塞 。
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