【蛤蟆吐蜜的家常做法】
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1、食材:面粉500克、酵母(干)1克、豆沙适量、白芝麻适量、水320克 。
2、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟 。
3、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克 。
4、包入豆馅 , 收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外 。
5、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开) 。
6、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟 。
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