文章插图
1、鸡蛋5个，牛奶66克，面粉（蛋糕粉更好）83克，玉米油66克，糖50克，柠檬汁几滴，玉米淀粉17克 。
2、蛋清蛋黄分离 。
3、牛奶放入奶锅中开小火加热至周围有i细小气泡出现 ， 立刻离火与玉米油搅拌均匀 。
4、将蛋糕粉筛入牛奶与玉米油的混合物中，用像炒菜一样的翻拌手法翻拌均匀，加入蛋黄，继续翻拌均匀，翻拌均匀后的蛋黄糊放在一旁备用 。
5、蛋清加入玉米淀粉和柠檬汁，用电动打蛋器低速打至有鱼眼泡的状态 。
6、一次性加入细砂糖，低速打30秒左右，转高速打发至9成发（打发后的蛋清会能立住的小尖尖），再转低速打30秒左右，这样可以让蛋清更加稳定 。
7、电压力锅插电，功能调到保温 ， 这一步属于预热 。
8、打发好的蛋清分三次和蛋黄糊混合，前两次是将蛋清加入蛋黄糊中进行翻伴混合，最后一次将翻拌均匀的蛋清与蛋黄糊混合物都倒进剩下的蛋清中翻拌均匀 。
9、取出预热好的压力锅内胆 ， 将蛋糕糊拿高，一点一点慢慢的倒入内胆中，左右摇晃使蛋黄糊均匀，在桌面上垂直碰两下，避免出现气泡 。
【电压力锅蛋糕的家常做法 电压力锅做蛋糕简单做法】10、放入压力锅中，压力锅需要打开排气阀 。按蛋糕功能，没有蛋糕功能按煮饭功能也可以 。最后等到蛋糕出锅，拿出完成 。
推荐阅读
- 微信语音电话怎么录音 微信语音电话怎么录音保存到手机
- 电脑上dns异常是什么意思 电脑上的DNS是什么意思
- 为什么电感能储能
- 电脑bios是什么意思 电脑上bos是什么意思
- u盘在电脑上怎么打开 电脑上U盘怎么激活
- 幸福慢慢来电视剧多少集
- 电脑卡屏死机蓝屏 电脑闪屏死机蓝屏怎么办
- 给孩子的古诗词电子版 给孩子的古诗词
- 唐山驾驶证换证办理咨询电话是多少号码 唐山驾驶证换证办理咨询电话是多少
- 蛋糕蒸几分钟 鸡蛋糕开锅几分钟熟