【为什么贵州白酒不上头】因为含有的杂醇油少，杂醇油是碳原子数大于2的脂肪醇混合物俗称杂醇油，是具有三个碳链以上的一价醇类，是谷类作物经发酵制取乙醇及啤酒的主要副产物，包括正丙醇、异丁醇、异戊醇、活性戊醇、苯乙醇等 。
白酒中的杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少 。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；
过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加 。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的一原因 。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等其中以异戊醇、异丁醇毒性最大 。
推荐阅读
- 烟灰缸里为什么不能倒水风水学 烟灰缸里为什么不能倒水
- 鲸为什么要喷水 鲸为什么要喷水？
- 手动挡高速超车为什么要减档
- 为什么打不开任务管理器啊
- 奇亚籽抗癌还是会致癌 为什么说奇亚籽会致癌
- 为什么鸡看到画直线会不动 为什么鸡看到画直线会晕
- 为什么电脑ip地址会变 为什么ip地址会被限制
- 2023年贵州高考志愿填报时间 2023年贵州高考志愿填报
- 贵州省2020高考第二批本科平行志愿投档情况 2023年贵州高考平行志愿投档要求
- 为什么有的狗会笑 为什么有的狗会笑？