20__年感谢校领导对我的关怀,感谢同事们对我的帮助,是大家的鼓励与肯定之下,才让我在工作上取得了一点成绩 。老百姓的话中有这样一句“干一行爱一行”,虽然在别人眼中,有可能我的工作是过于平凡普通,但是,正是抱着对工作的热爱,才让我在平凡的岗位上努力做出自己的精彩 。20_年已经过去了,我也将自己的工作进行了梳理,做一个工作总结 。
一、做好卫生工作,创造温馨环境
从进食堂开始,我一直担任伙房班长一职,在电视上看到过许多因为食物而引发的中毒事件,所以对这方面,厂领导很重视,我自己也始终未能松懈 。从选菜到淘洗再到烹食,可以说,我们伙房严把各个关口,未发生一起因食物而导致的中毒事件,很好的响应了厂里安全生产、安全管理的号召 。每次用餐之后,我们总是第一时间清理垃圾、残留食物,定期的对食堂进行打扫,做到小扫除天天有,大扫除不间断 。为全厂职工创造了干净卫生的就餐环境 。
二、降低购菜成本,翻新菜式花样
作为食堂的第一关,购菜来说,我的任务是很艰巨的 。本着为员工谋福利的原则,菜价是低于市场价格的 。所以说,我必须要在购菜的时候,将成本压低,才能协调食堂的工作 。既要保证菜的新鲜度又要买到价低的产品,很多时候,我是从市场的这头一直挑到市场的那头 。虽然这项工作比较的艰巨和辛苦,但是看到大家能吃到可口的饭菜,我自己苦点心里却是高兴的 。
针对菜谱,我们伙房班也是定期召开讨论会议 。通过不断的学习,我们也一直在提高自己的能力 。做到了每天饭菜不重样,饮食结构合理化,荤素搭配菜色多 。尽伙房班的努力,让大家吃好 。
三、起好模范带头作用,努力让大家满意
我作为伙房班长,除了协调内部工作、分工搭配之外,做日常工作每次都是身先士卒,并不是我比别人的境界高,而是既然是一个小的领导,那就应该在任何时候做好榜样 。你不干,别人就会有所懈怠 。总之,我尽自己的努力让大家对我们的伙食满意,对我们伙房的工作满意!
自已在不断的成长也在不断的进步,我会努力做好本职工作,在新的一年里,为大家创造更满意、更舒适的饭堂环境,让大家吃的好,身体棒,努力做好食堂工作!
【2022年半年度工作总结 2022饭店员工年度工作总结】
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