文章插图
1、选用鲜嫩、粗壮的蒜苗2-4根，将蒜苗去根、去老叶后，用水清洗干净备用 。
2、将蒜苗切成小段，根据个人喜欢决定小段的长度，为了腌透和吃起来方便 ， 小段最好不要超过2厘米长 。
3、蒜苗切段装碗里后，倒入适量食醋，不需太多 ， 一点点就好 。
4、再倒入适量佐餐酱油 ， 要是没有上好的佐餐酱油，就倒点生抽吧 。
5、再均匀地撒上一小勺细盐，放盐花可是必不可少的哦 。
6、喜欢吃酱香味道的，还可以放点豆瓣酱，不喜欢的可以不放 。
【腌制大蒜苗的制作方法 腌制大蒜苗的制作方法窍门】7、最后就是搅拌啦，将这些调味品搅拌散开 ， 让所有的蒜苗都能沾上调料，再盖上盖子腌制1-2小时或者更久，就可以食用啦 。
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