大家都知道在不同的季节里面吃不同的`菜,但是怎么做家常的干黄花菜呢?下面是我帮大家整理的家常干黄花菜做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友 。
家常干黄花菜做法 1
食材:
主料:干黄花菜500g
调料:食盐适量,葱适量,姜适量,豆瓣酱适量,调和油适量,
做法:
1、提前泡好的黄花菜,每个都要把根择掉
2、切好肉丝
3、切好葱姜
4、热油后先炒肉,再放葱姜翻炒
5、倒入适量的豆瓣酱,倒入黄花菜
6、这个菜需要加水炖的,水适量
7、炒熟后装盘
家常干黄花菜做法 2
食材:
主料:鸡肉半只
辅料:盐2小勺;花生油适量;生抽适量;黄花菜适量
干黄花菜炒鸡肉的做法步骤:
1、黄花菜提前泡发
2、泡发后洗干净
3、准备好姜,剁碎
4、把鸡肉斩块,放入一半姜,盐,生抽,料酒,油拌均匀腌制20分钟
5、锅预热,入油,油温热后把姜爆香
6、再把鸡肉倒下去炒变色,到水干
7、再倒入黄花菜,炒两分钟,淋入生抽炒一下
8、再放入水煮8分钟
9、最后差不多收汁即可出锅 。盐出锅前试一下够不够味,不够再放盐
小贴士
黄花菜不要泡太久,泡半个钟左右为好 。我个鸡是半成品鸡来的 。就是蒸了10分钟左右的 。不蒸也可以
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