麦乐鸡块需准备食材：鸡腿、面包渣、蛋液、料酒、淀粉、胡椒粉 。一共五个步骤，下面是详细操作：【麦乐鸡块空气炸锅做法 麦乐鸡块怎么做】1：切成小块鸡腿去骨，撕掉鸡皮 。用刀背剁使肉变松软 。再切成小块，以便绞肉时方便 。
2：绞肉馅开动绞肉机，放入鸡肉段 。绞好的肉馅，加入料酒、淀粉、胡椒粉拌匀 。
3：冷冻室冻硬铺上油纸，用勺挖成一个小球，再按扁成小饼状 。进冷冻室冻硬 。
4：沾面包渣准备面包渣，鸡蛋打散 。冷冻的鸡肉饼，先放蛋液中沾一下，然后再入面包渣中，沾满 。
5：炸至金黄锅中油烧至五成热，转小火，放入鸡块炸制 。一直保持小火，炸至两面金黄，鸡块熟透 。
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