【肉末茄子的盖饭怎么做的 肉末茄子的盖饭怎么做】
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文章插图
1、材料:瘦肉80克、大蒜8克、茄子200克、酱油少许、食用油适量、米饭1碗 。
2、猪肉洗净剁碎成肉末;茄子清洗干净 , 切成条状;大蒜切成丁备用 。
3、锅里放入适量的食用油,比炒菜时要多些 , 油热后放入大蒜爆香 , 再放入肉末煸炒,炒至变色,加入适量酱油 , 再倒入茄子丁与肉末一起翻炒,炒至均匀 。
4、一碗米饭 , 用勺子压实,再倒扣到盘子里,最后烧上炒好的肉末茄子 , 这样肉末茄子盖饭就做好了 。
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