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酒店工作计划怎么写范文 酒店工作计划怎么写

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写工作计划实际上就是对我们自己工作的一次盘点 。让自己做到清清楚楚、明明白白 。计划是我们走向积极式工作的起点 。这里给大家分享一些关于酒店工作计划怎么写，方便大家学习 。
酒店工作计划怎么写篇1
一、成本管理
1、根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗;一岗多责 。
2、根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本 。
3、加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识;
二、菜肴管理
1、每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用 。
2、菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位 。

【酒店工作计划怎么写范文 酒店工作计划怎么写】3、加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法 。
4、上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额 。
三、店面管理
1、不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状态;
2、设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与保养，保证正常运营 。
3、卫生管理：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁 。
4、餐具整洁：用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理 。
5、个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能出现有异味现象 。

6、服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语 。
7、人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗 。
革命尚未成功，同志还需努力，我相信只有不断的学习，不断的发现，不断的改进，通过坚持不懈地努力，在未来的三月份，一定能在工作中取得更好的成绩 。
酒店工作计划怎么写篇2
一、跟着经理的步子大步朝前走
在今年的工作中，我首先还是要跟着经理的步子朝前走 。不管经理走得是大步还是小步，我作为一个经理助理，我不能脱离经理而越级去工作，那样的话不仅是给经理添乱，也是在给酒店添乱，我首先要认清的还是我作为一个经理助理的位置，是一个辅助工作的位置 。在去年的工作中，我这一点做得还是算不错的，但我有些担心今年自己做得久了，会有那种浮躁急切的心情，会丢了那份踏实和勤恳 。所以我在今年的工作计划中，首先得记下这一点，以防自己迷失了方向 。
二、协助经理做好酒店服务工作
经理是我们酒店的总务经理，他的工作应该可以说是我们酒店里面最多最杂的工作了，我想我的存在也给了经理一定的安慰，毕竟有一个人可以全心全意的帮着他做完酒店里需要他来完成的事情，我这个经理助理的岗位还是非常有存在的必要的 。我会在今年的工作中继续协作经理完成我们酒店那些又多又杂的工作，把我们酒店的服务工作做好，让每一个来我们酒店消费的客人都被我们酒店的服务所打动，让他们记住我们酒店对每一位客人的体贴和关怀 。总之，我就是经理的兵，经理让我到哪我就到哪，协助经理做好一切该做好的工作 。
三、为经理抗下一些酒店的重担
如果可以，我也愿意在今年帮助经理抗下一些酒店的重担 。在去年半年跟随经理的过程中，我知道经理每天都是披星戴月的在忙，这让我看在心里很心酸，毕竟他作为我的领导，比我还要忙几千万倍，让我这个做助理的觉得自己没能够帮经理分担一些重担 。一是经理可能对我这个刚来的助理还不够放心，二是或许经理就是一个啥事儿都喜欢亲力亲为的人，他一定要这样自己完成那些重担，他才能够放下的去休息 。在今年里，我争取取得经理的绝对信任，帮助经理分担一点经理在酒店里的重担!
酒店工作计划怎么写篇3

⑴协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的安排，安排好店员工的住宿问题;
⑵每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总，做好记录;
⑶制定店内工作表 。让前厅员工按照当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内 。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透明度和工作进度;

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