![包馄饨的肉馅儿怎么做 包馄饨的肉馅儿怎么做的](http://img.zhejianglong.com/230730/12234K912-0.jpg)
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1、食材:五花绞肉200克、花枝肉200克、虾仁200克、葱1根、姜1小块、冷开水3/4杯、A料(盐2/3茶匙、味精1茶匙、细糖1茶匙)、B料(太白粉1大匙、白胡椒粉1茶匙、香油1大匙) 。
2、葱洗净后切段;姜洗净后切片 , 与冷开水一起放入果汁机中,打20秒成葱姜汁备用 。
3、虾仁与花枝肉洗净后沥干、切成细丁备用 。
4、取一搅拌盆,将五花绞肉与虾仁丁、花枝丁放入盆中摔打、搅拌至有黏性后,再加入调味料A一起顺同一方向搅拌均匀 。
【包馄饨的肉馅儿怎么做 包馄饨的肉馅儿怎么做的】5、取葱姜汁分3次加入绞肉馅中,且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌,让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份 。
6、待葱姜汁加完后再加入调味料B于盆中一起搅拌至匀即可 。
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