文章插图
1、主料：地瓜440克，木耳50克（泡发后） ， 胡萝卜180克 ， 芥花油适量 ， 香葱1根，姜丝少许，料酒少许 ， 生抽少许 ， 食盐1小勺 ， 味精少许，干辣椒3个 。
2、提前泡发好木耳再备好其它食材 。
3、将地瓜一头用刀切开，再贴着切口先剥开一点点 。
4、接着顺势往下一撕一片皮就撕下来了 。
5、待将皮全部处理完，切簿片后再冲冼干净 。
6、萝卜葱姜等切好备用 。
7、油热后爆香葱姜、辣椒沫 。
8、油热后爆香待地瓜变色后调入料酒和食盐葱姜、辣椒沫 。
9、待地瓜变色后调入料酒和食盐 。
10、炒匀后放入胡萝卜 。
11、翻炒入味后撒入少许味精 。
【白菜木耳炒地瓜怎么做好吃 白菜木耳炒地瓜怎么做】12、最后滴少许生抽炒匀关火 。
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