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1、材料:主料:粳5杯,浊酒,白糖,热水,盐 。调料:大枣,鸡冠花 , 石耳,黑芝麻 。
【韩国糕点制作方法 韩国糕点图片大全】2、把粳米放在20℃水中泡8小时 , 捞出后磨成面 。
3、粳米面100里以白糖10% , 浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时 。
4、用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻 。
5、把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里 , 并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在上面 。
6、冒热气的时候,开始要蒸20分以上 。凉后切成菱形和四角形 。
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