浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

红烧猪蹄子怎么做又烂又好吃 红烧猪蹄的做法大全

生活百科

大家好，关于红烧猪蹄的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧猪蹄子怎么做又烂又好吃的知识，希望对各位有所帮助！
1红烧猪蹄怎么做?1、做法如下：将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水 。猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水 。将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分 。热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒 。
2、做法如下：步骤准备食材 。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个 。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒 。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来 。
【红烧猪蹄子怎么做又烂又好吃红烧猪蹄的做法大全】3、锅中入水、一调羹料酒、两三片姜片，猪蹄冷水入锅，水开后撇去浮沫沥干备用 。炒糖色锅中不加油不加水，直接烧热，放入两调羹白糖翻炒，看到颜色变成金红色，冒出很多小泡的时候，倒入热水搅匀，盛出备用 。
2红烧猪蹄怎么做好吃1、先用高压锅将猪蹄压熟 。这样有个好处，就是可以除去多余的油脂 。同时一起压的还有黄豆，汤要少一点 。肉里烧点黄豆又好吃又便于营养吸收 。
2、做法如下：步骤准备食材 。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个 。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒 。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来 。
3、放入猪蹄翻炒5分钟至金黄 。猪蹄炒好后放入两大碗水煮开，加盐后将所有材料倒入高压锅内大火压上20分钟出锅装盘 。
4、最后是食用.食用红烧猪蹄，更好是放凉后食用，即劲抖又不腻，味道极美 。做法三*** 食材：猪蹄一只500克冰糖10粒生抽10g 水 。
5、猪蹄斩块洗净备用 。葱切段、姜切片、蒜拍扁 。冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒备好 。冷水下锅，放入猪蹄 。大火烧开，捞出浮沫 。再捞出猪蹄沥干水份备用 。锅中倒入适量的食用油烧热 。
3红烧猪脚最正宗的做法将猪脚洗净切块，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒焯水，去除血水和腥味 。在另一个锅中倒入适量的植物油，加入冰糖炒至溶化 。加入焯过水的猪脚块，翻炒均匀，使猪脚均匀上色 。
锅中加水，倒入猪蹄，放入少许花椒、1颗八角、1小段葱和少许姜 。中火慢炖15分钟去血沫 。锅中加入5ml食用油，加入10g冰糖和3片姜片，倒入处理好的猪蹄 。加入3g料酒和3g生抽 。倒入凉水直至没过猪蹄 。
猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙 。捞出过冷水，去毛清理干净 。萝卜切滚刀块 。熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此 。主要是小火，熬化冰糖并冒泡 。倒入猪蹄翻炒 。
步骤：猪脚切块焯水洗净放入电饭煲 。倒多点料酒（没放水） 。烧滚后，放少许盐及桂皮香叶草果葱姜等香料 。放蚝油 。放生抽 。倒入老抽，再加适量冰糖 。搅拌一下，开电饭煲的炖煮模式烹制即可 。
做法一*** 食材：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精 。
在做红烧猪蹄之前，猪蹄一定要清理干净 。如果有残余的猪毛之类的，不能刮掉，就用火烧光 。
4红烧猪蹄怎样做好吃 。猪蹄翻炒几下后，在锅里加料酒，酱油，一勺醋是提味用的，好色的可以再来点老抽 。再加点水半杯到一杯左右，看锅的大小，水要快没过猪蹄 。2 。炖1个半钟头，中间上下翻几次 。3 。1个半钟头后的成品 。
猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙 。捞出过冷水，去毛清理干净 。萝卜切滚刀块 。熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此 。主要是小火，熬化冰糖并冒泡 。倒入猪蹄翻炒 。
放入料酒，下入提前煮好的红曲米水，再放入开水，放入盐、鸡粉、白糖、白糖的量要稍大一点，再放点蚝油、老抽、转小火烧一个半小时，开大火收汁，加入水淀粉勾芡，加入明油，关火出锅装盘，撒上香葱，红烧猪蹄就做好了 。
红烧猪蹄步骤如下：材料准备：猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水等 。准备材料 。猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色 。再用冷水冲一冲 。
猪蹄拔去残留的猪毛，刮洗干净，中间劈开一分为二 。锅内加适量清水，水烧开后加入猪蹄 。煮四五分钟，氽水去血沫腥味 。

推荐阅读


上一篇：银耳的挑选 *** 图片 银耳的挑选

下一篇：扁豆怎么种?种扁豆注意事项图片 扁豆怎么种？种扁豆注意事项