文章插图
1、双菇(香菇、平菇)、韭菜、芹菜等 。
2、面粉加入水和适量盐,煮制用专用粉,用筷子搅成絮状 。用手揉成略光滑的面团,醒发20分钟 。
3、做馅,先把香菇和平菇切成末,再把肉剁成肉泥,香菜葱姜都切末,虾仁切成块 。
4、所有材料加入盐、五香粉、生抽 , 芝麻油混合均匀 。
5、醒发好的面团,揉光滑 。擀成片,切成馄饨皮 。挖一勺肉馅,放在馄饨皮上包好即可 。
【虾仁配什么菜包馄饨 虾仁配什么菜包馄饨好吃】6、调一碗酸汤馄饨的料,加入生抽、芝麻油、适量盐、醋等调料 , 放紫菜,蛋皮和香菜 。馄饨入开水锅煮3分钟即可 。
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