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1、早餐一定要有谷物 。至于谷物的量，一般控制在200克为宜 。另外，粗粮和红薯会比素包子和馒头好，因为粗粮本身含有大量的膳食纤维，而食用高纤维谷物能有效降低食欲和食物摄入量 ， 并且有助于稳定餐后血糖的作用 。素包子和馒头很少自己做的，外面买的糖分会偏高 。
2、除了谷物，早餐应该有高蛋白食物 。蛋白质是人体的重要组成，参与各种代谢，保证一天的生活工作效率 。所以，高蛋白食物是必不可少的 。一个大一点的鸡蛋，约有6g蛋白质和70卡路里的能量 ， 与碳水化合物和脂肪相比，蛋白质含量让我们更加满意 。至于早餐的蛋白质量，一般以100克为合适 。其中 ， 高蛋白食物包括鸡蛋、牛肉等 。如果忙的话，也可以吃蛋白粉 。
【减肥期间早餐吃肠粉怎么样 减肥期间早餐这样吃】3、乳制品也是补充蛋白质的重要来源，另外它也是钙的来源 。缺钙会导致注意力不集中、易困 。所以早餐喝点牛奶对身体很有好处 。乳制品量以一杯为宜 。一般的乳制品就是牛奶，乳糖不耐受者可以用酸奶或豆浆替代，只是豆浆只能补蛋白质，而不能补钙 。
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