四川麻辣鸭头怎么做正宗 四川麻辣鸭头配方窍门


四川麻辣鸭头怎么做正宗 四川麻辣鸭头配方窍门

文章插图
1、食材:鸭头10个、葱段适量、姜片适量 。
2、锅里放凉水,放入鸭头,水开后焯水,除去血沫,然后捞出后清洗干净 。
3、锅里放油,放入葱段、姜片、八角、花椒 。
4、加上适量干辣椒、桂皮、香叶 , 爆炒出香 。
【四川麻辣鸭头怎么做正宗 四川麻辣鸭头配方窍门】5、放入鸭头,继续翻炒 。然后加入适量清水,加料酒、生抽、老抽 。
6、加入适量的盐、鸡精 。
7、大火煮开,小火炖30分钟 , 即可食用 。

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