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1、扇贝可以用料酒、细葱腌制去腥味，常见的蒜蓉粉丝蒸扇贝 。
【扇贝边去腥的方法 扇贝去除】2、做法：准备材料扇贝、粉丝、生抽、色拉油、细葱、胡萝卜、料酒、独头蒜 。扇贝处理干净用料酒腌制一会，粉丝提前泡软 。独头蒜压成蒜蓉后，加入热油里关火，炒出蒜香 。加入适量生抽搅匀备用 。扇贝壳用牙刷刷干净后 ， 把适量粉丝放人壳里 。放上扇贝肉 。淋上一勺蒜蓉生抽油 。把准备好的扇贝放人蒸盘里 。把蒸盘放人机器的下层，用旋钮选择原气蒸14分钟 。把蒸好的扇贝取出放人盘了撒上胡萝卜碎和葱花 。加热适量的色拉油后淋在葱花上即可 。
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