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可以做泥鳅钻豆腐,具体做法如下:
1、原料:小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙 。
2、葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净;
3、锅内放入冷水,开小火 , 将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻;
【泥鳅鱼怎么做的做法 泥鳅鱼怎么做的做法视频】4、在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分钟即可 。
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