大家好，相信到目前为止很多朋友对于东坡茄子家常做法大全和东坡茄子家常做法大全图片不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享东坡茄子家常做法大全相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1如何做茄子?1、红烧茄子 茄子洗净去皮，用刀切成块 。将青椒去筋去籽后切成条 。葱姜蒜切沫，用15克淀粉、生抽10克、醋10克，加适量水调成芡备用 。锅内下油，大火将油烧至7成热，放入茄子炸制微黄备用 。
2、切盘龙茄子和切蓑衣黄瓜一样的手法，选择比较直的长茄子更好切，先竖着切片，不切断，也就是刀和茄子成90度 。然后将茄子掉头，斜着切不切断，刀和茄子成45度 。
3、茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟；再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀 。锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入炸，注意保持中火和不停翻动，以免炸糊；捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子，可以再控出一些油来 。
2怎么做茄子煲1、梅香咸鱼100G，长条茄子3到4根，葱切小段，蒜粒，姜片，蚝油，生抽，糖，盐，料酒，白胡椒粉，玉米淀粉 。茄子切成小段，咸鱼切成小粒状 。
2、茄子洗净 。茄子切条状 。加盐拌匀静置15分钟左右 。蒜粒、生抽、蚝油、白糖、水、生粉、搅拌均匀待用 。挤去多余的水份 。撒生粉 。锅里油烧热倒入茄子炒至疲软 。转入砂锅倒入调味料 。
3、瘦肉洗干净切碎，下少许精盐腌制片刻，茄子切成片，葱切花 。烧锅下油，放入茄子，煎至两面金黄色，铲起待用 。
4、茄子煲 材料：茄子、胡萝卜、油菜 做法：茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条 。胡萝卜切条，油菜洗净切7厘米的段 。勺内放油，烧六七成热，放入茄条炸成金黄色，捞出沥油 。
5、准备好所需要的食材 。茄子洗净去皮，先切成段，再切成长条 。蒜去皮洗净后切成末 。小葱清净后切成末 。泡椒切碎 。肉末加入适量料酒拌匀备用 。
6、准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎 。调鱼香汁：碗中加入老抽、生抽、陈醋、蚝油、糖、淀粉、半碗水搅拌均匀 。锅中适量油，油温七成热放入茄子炸两分钟，等茄子边缘微黄即可捞出控油 。
3茄子的做法大全家常1、茄子6种家常做法是：鱼香茄子、酱炒茄子、酿茄子、鱼香肉丝茄子煲、茄子炖豆腐、海鲜茄盒 。鱼香茄子 鱼香茄子是一道经典的川菜，口感酸甜辣香，色香味俱佳 。首先将茄子切成长条，炸至金黄色，备用 。
2、加水焖煮：加入适量的热水，淹没茄子，盖上锅盖，小火焖煮约10-15分钟，直到茄子变软烂 。收汁：待茄子变软烂后，开大火收汁，翻炒均匀，让汁液浓稠 。出锅：炖煮至茄子入味且汤汁浓稠后，即可出锅，装盘享用 。
3、 *** ： 将茄子切成长条后，与腊鱼块放在蒸屉上，放在大火蒸8分钟；蒸好的茄子放入碗中，将腊鱼挑出鱼刺后撕成小块，将蒜末和红椒圈放入，加入盐，生抽、香醋等调味料，加入橄榄油后，拌均匀即可 。
4、下面看看茄子的10种家常做法 。茄子的10种家常做法1 红烧茄子 所需食材：茄子、干辣椒、蒜、酱油、糖、酒、盐、鸡精、葱花、淀粉 。做法： 首先把准备好的茄子洗干净切块备用 。
【东坡茄子家常做法大全图片东坡茄子家常做法大全】5、家常红烧茄子的做法如下：材料准备：长茄子1个、大蒜2粒、小米辣2个、盐1勺、生抽两勺、蚝油1勺、白糖1小勺、玉米淀粉1小勺、清水半碗、花生油适量等 。准备一个长茄子洗干净，不用去皮切成滚刀块 。
6、茄子是一种很家常的蔬菜，不管南方还是北方都有 。茄子的几种家常做法，每一种都很香很下饭，拿肉都不换！【之一种：家常炒茄子】 食材：茄子1根、胡萝卜1根、红辣椒1个 。
4茄子煲的做法茄子洗净 。茄子切条状 。加盐拌匀静置15分钟左右 。蒜粒、生抽、蚝油、白糖、水、生粉、搅拌均匀待用 。挤去多余的水份 。撒生粉 。锅里油烧热倒入茄子炒至疲软 。转入砂锅倒入调味料 。
准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎 。调鱼香汁：碗中加入老抽、生抽、陈醋、蚝油、糖、淀粉、半碗水搅拌均匀 。锅中适量油，油温七成热放入茄子炸两分钟，等茄子边缘微黄即可捞出控油 。
准备好所需要的食材 。茄子洗净去皮，先切成段，再切成长条 。蒜去皮洗净后切成末 。小葱清净后切成末 。泡椒切碎 。肉末加入适量料酒拌匀备用 。
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